米酵菌酸中毒病死率超50% 这些东西容易产生米酵菌酸毒素

　　【天热警惕这类食物中毒！病死率超50%，很多人爱吃】疾控专家提醒：河粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸中毒发病急，潜伏期一般为30 分钟至 12小时，少数为1至2天，主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力，重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，中毒病死率超50%！